Murmur..

Edu info:
1. 金恐怖、、、中學老師的教學方法、帶班方式
都會被隨堂的督學做評分的啦..
法國的老師錢金派嘆、、。

2.法國國民義務教育砸大錢，
要用國家經費增加所有硬體軟體設備，
希望孩子們都能有雙語的能力(法、英)。
英語教育概念股看漲！
murmur..法鍋人也知道他們的大絕就是：
不敢說英文！怕說錯！怕被笑！ XD

3.私立商業學校正夯。
C/P值高啊、、。

焦糖色出現啦！

哇哈哈哈！挖成功啊！
果然融了一層蜜臘在銅模之後，
達到焦糖般硬挺優美的出色外型！

但相較於阿季豪邁下重本的菜色...
還是輸給她了啊～

Cannelé !!

是說，為了回到台灣之後還能吃到近來的最愛,
直接學會怎麼做Cannelé才是王道!
於是，噹噹噹!這就是我今年的生日禮物！
讓人愛不釋手一整個有存在感的銅製Cannelé烤模！
再讓我們看一次她美麗的銅體、、

由於她的製作材料非常簡單，
所以，在一個月黑風高的三經半夜，我混好了面料。
又因為，她至少要經過24小時才可以烘培、、
最後能夠開始烤它的時間,
延伸直到另一個月黑風高的三經半夜...見鬼。
第一次的成績算是差強人意啦！
雖然沒有專業到擁有焦糖化的深咖啡色脆皮..
但是趁熱吃，很好吃啊～ 唔..還有很多改進的空間～

倒是，聽說保養銅製的烤模還另有技巧，
使用過後不能碰水，直接以布擦拭即可～
如此殘餘的油脂也能夠讓下一次烘培達到更好的效果！
和老人茶吸收日月精華的養壺真是有異曲同工之妙吶。

我被困住了!

上次去Tours、、(掐指算一下)
算算也是大三暑假那年跟詩屏的法國行～

第一次抵達法國，就在戴高樂被詩屏接到Tours,
唔、、算一算，我還在Tours呆過一個禮拜呢！
只是，就跟去年暑假到Lyon時對那裡一整個陌生一般，
Tours對我而言，很不熟。

香濃堡、香堡，除了十年前去過之外，
八年前，也跟著段爸段媽他們去過一趟..
但，我完完全全忘記了！

我甚至到了傍晚還要人提醒才記得
早上自己還被困在電梯裡頭兩個小時的記憶..
真糟糕。