蠶寶寶標本

雖然妳們極力制止,
但我依舊按奈不了想要仔細形容的念頭。

其實做成標本以後的蠶寶寶
就像日本男孩節的鯉魚旗那樣，
繩子的一頭繫著蠶寶寶的頭，
另一頭繫著竹筷～

被烤得酥酥脆脆的蠶寶寶
整個已經化身成為蠶皮燈籠、、、
大約就是那樣子。

至於怎麼把肚子裡頭綠壓壓的東西取出來，
還是不要說好了...。 XD

Schwarzwald

重返Titisee所抱持最大的使命，
其實是來回味那大塊又便宜的黑森林蛋糕的。
結果，我們的車子在雪地裡險些淪陷～
還真是應驗了當初的玩笑話，靠三個女力使命的推車子～ XD
但是，對於意料之外看到的雪景..只能說「美極了！!」


雖然抄山路捷徑往咕咕鐘故鄉的路上，
貌似我們會因此迷失在茫茫白雪裡頭～
但仍是美呀！


回到Stuttgart已經飢腸轆轆,
於是斯圖加特的耶誕市集被我們當夜市一攤又一攤的吃～
所以這氣勢驚人的烤魚攤也一定不會被我們放過的..

Région alsacienne

應該可以以「有驚無險」來總結這次的德法邊境旅行呀。
濕濕冷冷的Colmar佈滿了耶誕市集..
跟夏天來的時候，有截然不同的趣味。

然後延續著耶誕市集的主題，
像趕集似的，繼續前往Ribeauvillé的耶誕市集～
喝上一杯濃濃肉桂味道的白酒燒酒～


冬天的旅行，就是總是在跟時間賽跑吶、、
天色一下子就暗瞑矇了！


再戰中古世紀版的現榨蘋果汁～

珍珠丸子

闊別五年，終於又再做了珍珠丸子拉～
可惜是要給孕婦吃的，所以不能加米酒..
要不然米酒才是王道啊！！

瑪德蓮

這是繼Cannelé之後,
為圖能夠繼續不計成本、爽快地吃著法國小點
所做的努力之二 ─Madeleine！。

第一次實驗: 大失敗！
挑選錯食譜果然還是要付出代價的呀、、
麵糊們自由奔放的溢滿整片烤盤～
我心目中應該鬆軟綿密的組織，
變成了酥脆的區奇們..。

第二次實驗：選用傳說中Pierre Hermé的配方～

終於有肚子啦～～

放置在鐵架上待涼..便可以裝到鐵罐中保存了～
可惜家裡目前百廢待舉，正一點一滴的打包中，
所以暫時以Bretonne雞蛋餅乾的鐵盒代替..
但是，能夠從圓形的鐵罐中取出瑪德蓮，
配上咖啡當早餐，感覺才對呀～～～

蘋果快爛了..

蘋果又再一次被我冷落,買了很多天卻沒吃..
只好把它拿來做派.. 拿雜誌上的食譜如法炮製～

效果挺不賴的！
尤其是那個很像核桃酥餅的派皮～

58°高粱

唷厚～ 那個時候為了治久咳不止
跟長輩拿來的金門58°高粱已經喝完了！

Murmur..

Edu info:
1. 金恐怖、、、中學老師的教學方法、帶班方式
都會被隨堂的督學做評分的啦..
法國的老師錢金派嘆、、。

2.法國國民義務教育砸大錢，
要用國家經費增加所有硬體軟體設備，
希望孩子們都能有雙語的能力(法、英)。
英語教育概念股看漲！
murmur..法鍋人也知道他們的大絕就是：
不敢說英文！怕說錯！怕被笑！ XD

3.私立商業學校正夯。
C/P值高啊、、。

焦糖色出現啦！

哇哈哈哈！挖成功啊！
果然融了一層蜜臘在銅模之後，
達到焦糖般硬挺優美的出色外型！

但相較於阿季豪邁下重本的菜色...
還是輸給她了啊～

Cannelé !!

是說，為了回到台灣之後還能吃到近來的最愛,
直接學會怎麼做Cannelé才是王道!
於是，噹噹噹!這就是我今年的生日禮物！
讓人愛不釋手一整個有存在感的銅製Cannelé烤模！
再讓我們看一次她美麗的銅體、、

由於她的製作材料非常簡單，
所以，在一個月黑風高的三經半夜，我混好了面料。
又因為，她至少要經過24小時才可以烘培、、
最後能夠開始烤它的時間,
延伸直到另一個月黑風高的三經半夜...見鬼。
第一次的成績算是差強人意啦！
雖然沒有專業到擁有焦糖化的深咖啡色脆皮..
但是趁熱吃，很好吃啊～ 唔..還有很多改進的空間～

倒是，聽說保養銅製的烤模還另有技巧，
使用過後不能碰水，直接以布擦拭即可～
如此殘餘的油脂也能夠讓下一次烘培達到更好的效果！
和老人茶吸收日月精華的養壺真是有異曲同工之妙吶。

我被困住了!

上次去Tours、、(掐指算一下)
算算也是大三暑假那年跟詩屏的法國行～

第一次抵達法國，就在戴高樂被詩屏接到Tours,
唔、、算一算，我還在Tours呆過一個禮拜呢！
只是，就跟去年暑假到Lyon時對那裡一整個陌生一般，
Tours對我而言，很不熟。

香濃堡、香堡，除了十年前去過之外，
八年前，也跟著段爸段媽他們去過一趟..
但，我完完全全忘記了！

我甚至到了傍晚還要人提醒才記得
早上自己還被困在電梯裡頭兩個小時的記憶..
真糟糕。

Salon des Créateurs

帶妹妹去瑪黑區，發現有個創意市集～

無花果！

十月，是到處都看得到無花果時節。
自從去波爾多吃到過無花果燉鴨排，
讓人從此魂牽夢縈那個好滋味之後..
我實在還是沒有勇氣嘗試美食雜誌上面,
那些好像有點難又不會太難的食譜..

Voilà! Gérard Mulot的無花果洋梨派！
那豪邁的整顆剖對半無花果,很驚人吧!?

秋天尾聲

又到秋天的尾巴了呀～
那天改個路線從家後頭的屠牛公園回家,
黃昏慵懶的陽光,和樹木樹葉們交織..
營造出一個會讓人嘴角上揚的幸福感吶！

Ma dernière Nuit Blanche

跟T規劃的行程去逛瑪黑區的表演活動！

不過最特別讓人覺得最不虛此行的,
是在Les Halls邊上那間教堂的裝置藝術。
離開的時候，教堂中心的穹頂突然降下白幕,
出現另一個表演...

古蹟遺產日

前一晚到T家入厝趴，聽她同學說去看到一個有趣的東西..
古蹟遺產日那個禮拜天，
我默默的獨自跑去很壯觀的Bercy工業經濟部大樓
只是要看...裡面六十多年歷史長達8公里 !
小火車般自動運輸的文件輸送帶 XD
實在太有趣了!!

我不曉得該怎麼說、該怎麼反駁。
但是我覺得，
美味的甜點就是好甜點。
即使它沒有名店的加持，
沒有修飾的討喜的外貌，
只要口感夠扎實，深得我心，
就是個好東西。

我無意反駁她的喜好，
他們可以享受到更尊貴的物質、服務
恭喜，妳是幸運的。
但我仍然不改初衷的認為，
度假的初衷在找到身心的休憩，不需要最高級的飯店設施
品嚐甜點的目的，不過是要滿足感官口腹之慾，不需要名店去堆砌..